Brasserie délicat

ons Team & Vacatures

Ons team bestaat uit harde werkers met passie voor de horeca! Een gezellig en getalenteerd team.

Bij Brasserie Délicat zijn we altijd op zoek naar enthousiaste medewerkers. Bekijk hier onze vacatures. 

Brasserie délicat

ons Team

Bij Brasserie Délicat op de Veluwe draait alles om passie voor gastvrijheid en teamwork. Ons hechte team bestaat uit enthousiaste medewerkers die elke dag met plezier zorgen voor een warme en ontspannen sfeer. Samen maken we van elk bezoek een unieke beleving, of het nu gaat om een lunch, borrel of diner.

Werken bij Brasserie Délicat betekent gezelligheid, afwisseling en een fijne werksfeer. We hebben korte lijnen, helpen elkaar waar nodig en organiseren regelmatig een borrel of teamfeest. Of je nu parttime, fulltime of als oproepkracht werkt, bij ons ben je echt onderdeel van het team.

Ben jij op zoek naar een leuke baan in de horeca op de Veluwe? Bekijk hieronder de vacatures bij Brasserie Délicat.

werken bij

Vacatures Brasserie délicat

Solliciteer eenvoudig via onze website. Vul je gegevens in, upload jouw cv en motivatie en je hoort zo spoedig mogelijk van ons.

Assistent-bedrijfsleider (fulltime)

Uitgelichte vacature Ben jij een ondernemende horecaprofessional die vooruitdenkt, initiatief neemt en graag verantwoordelijkheid draagt? Word de rechterhand van de eigenaar en bouw mee aan Brasserie Délicat.
Bekijk de volledige vacature
Brasserie Délicat is een sfeervolle brasserie op een prachtige locatie in Hoenderloo, vlak bij de ingang van Nationaal Park De Hoge Veluwe. Een plek waar gastvrijheid, kwaliteit en ontspannen genieten centraal staan. Voor de verdere ontwikkeling van onze brasserie zoeken wij een enthousiaste, zelfstandige en ondernemende assistent-bedrijfsleider. Iemand die niet alleen de dagelijkse gang van zaken goed organiseert, maar ook kansen ziet, initiatief neemt en graag meedenkt over hoe we onze brasserie nóg beter kunnen maken. We zoeken een echte rechterhand. Iemand die vooruitdenkt, beslissingen durft te nemen en ervoor zorgt dat goede ideeën ook daadwerkelijk worden uitgevoerd.

Jouw rol bij Délicat

Als assistent-bedrijfsleider werk je nauw samen met de eigenaar en ben je het centrale aanspreekpunt voor de dagelijkse organisatie. Je vormt de verbindende schakel tussen de eigenaar, het leidinggevende team en de werkvloer. Je vertaalt plannen en ideeën naar concrete acties, zorgt voor duidelijke afspraken en bewaakt dat deze worden nagekomen. Je krijgt daarbij veel zelfstandigheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief. We zoeken iemand die niet afwacht tot problemen ontstaan, maar vooruitkijkt, tijdig bijstuurt en met oplossingen komt.

Wat ga je doen?

Leidinggeven & organiseren

  • Je coördineert de dagelijkse bedrijfsvoering en zorgt voor een goede samenwerking binnen het team.
  • Je bent het centrale aanspreekpunt voor de dagelijkse operationele organisatie.
  • Je neemt zelfstandig beslissingen en zorgt voor duidelijke communicatie.
  • Je vertaalt plannen en afspraken naar de werkvloer en bewaakt de uitvoering.
  • Je signaleert knelpunten vroegtijdig en komt met praktische oplossingen.

Personeelsplanning & financieel inzicht

  • Je maakt en beheert efficiënte personeelsroosters.
  • Je anticipeert op reserveringen, weersverwachtingen, seizoensinvloeden en verwachte drukte.
  • Je bewaakt de personeelskosten en stuurt tijdig bij.
  • Je houdt inzicht in omzet, inkoopkosten en bedrijfsresultaten.
  • Je denkt actief mee over een gezonde balans tussen gastvrijheid, kwaliteit en rendement.

Ondernemerschap & ontwikkeling

  • Je bent een directe sparringpartner van de eigenaar.
  • Je denkt actief mee over de menukaart, seizoensgerechten en arrangementen.
  • Je signaleert commerciële kansen en komt met eigen ideeën.
  • Je denkt mee over verbeteringen in werkprocessen, gastbeleving en bedrijfsvoering.
  • Je neemt initiatief om plannen daadwerkelijk te realiseren.

Gastvrijheid & kwaliteit

  • Je bewaakt de kwaliteit, service en uitstraling van onze brasserie.
  • Je motiveert en begeleidt medewerkers.
  • Je werkt waar nodig actief mee op de werkvloer.
  • Je zorgt samen met het team voor een gastvrije en prettige sfeer waarin gasten zich welkom voelen.

Wie zoeken wij?

We zoeken een ervaren horecaprofessional die plezier haalt uit organiseren, leidinggeven en ondernemen. Iemand die overzicht houdt, verantwoordelijkheid neemt en niet bang is om beslissingen te nemen.
  • Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende horecafunctie.
  • Je beschikt over organisatorisch en financieel inzicht.
  • Je hebt ervaring met personeelsplanning en kostenbeheersing.
  • Je denkt vooruit en neemt uit jezelf initiatief.
  • Je bent besluitvaardig, oplossingsgericht en communicatief sterk.
  • Je kunt medewerkers motiveren, begeleiden en aanspreken.
  • Je hebt commercieel gevoel en denkt graag mee over nieuwe mogelijkheden.
  • Je werkt zelfstandig, maar vindt samenwerken en sparren minstens zo belangrijk.
  • Je bent flexibel en begrijpt de dynamiek van de horeca.
Een passende opleiding is mooi meegenomen, maar ervaring, persoonlijkheid en ondernemerschap vinden wij minstens zo belangrijk.

Wat bieden wij jou?

  • Een veelzijdige fulltime functie met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.
  • Een prachtige werkplek midden op de Veluwe.
  • Een sfeervolle brasserie met een gevarieerd aanbod en een brede gastenkring.
  • Directe samenwerking met een betrokken eigenaar.
  • Veel ruimte voor eigen ideeën, initiatief en persoonlijke ontwikkeling.
  • De mogelijkheid om daadwerkelijk invloed uit te oefenen op de dagelijkse bedrijfsvoering en verdere ontwikkeling van Délicat.
  • Een passend salaris, afgestemd op jouw ervaring en verantwoordelijkheden, conform de horeca-cao.
  • Een afwisselende werkomgeving waarin geen dag hetzelfde is.

Waarom werken bij Délicat?

Bij Brasserie Délicat geloven we dat een goede horecazaak meer is dan lekker eten en vriendelijke bediening. Het draait om sfeer, kwaliteit, samenwerking en voortdurend blijven verbeteren. Daarom zoeken we iemand die niet alleen plezier heeft in het werken in de horeca, maar ook energie krijgt van het ontwikkelen van nieuwe ideeën, het verbeteren van de organisatie en het behalen van mooie resultaten. Iemand die niet alleen ziet wat er moet gebeuren, maar er ook voor zorgt dát het gebeurt.

Klaar voor een nieuwe uitdaging?

Ben jij die ondernemende horecaprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt, zelfstandig beslissingen maakt en samen met ons verder wil bouwen aan Brasserie Délicat? Dan maken we graag kennis met je! Stuur ons je cv en een korte motivatie, waarin je vertelt wie je bent en waarom deze functie bij jou past. Brasserie Délicat – Hoenderloo Samen maken we Délicat iedere dag een beetje beter.

Medewerker bediening

Ben jij een gastvrije, vrolijke horecatopper? Versterk ons team en zorg dat onze gasten zich welkom voelen. Fulltime, parttime of als oproepkracht: er zijn verschillende mogelijkheden.

Bekijk de volledige vacature

Jouw rol bij Délicat

Als medewerker bediening draag jij bij aan de totaalbeleving van onze gasten: van ontvangst tot betaling en alles daartussen. Je informeert over de menukaart, serveert, ruimt af en bent altijd in voor een gezellig praatje.

Je komt te werken in een gezellig, professioneel team tegenover Nationaal Park De Hoge Veluwe in Hoenderloo. Wij werken hard, maar houden ook van gezelligheid. Onze gasten komen genieten van de sfeer, het terras, de omgeving en onze menukaart.

Wat ga je doen?

  • Gasten gastvrij ontvangen en begeleiden tijdens hun bezoek.
  • Gasten informeren over de menukaart en hun bestelling opnemen.
  • Gerechten en drankjes serveren en tafels afruimen.
  • De betaling verzorgen en samen met je collega’s zorgen voor een fijne gastbeleving.

Wie zoeken wij?

Ervaring in de bediening is welkom. Heb je die nog niet, maar wil je graag bij ons werken? Solliciteer gerust.

  • Je bent gastgericht en een vrolijke teamplayer.
  • Je bent bereid op onregelmatige tijden te werken, waaronder avonden en weekenden.

Wat bieden wij jou?

  • Een passend salaris, bespreekbaar op basis van opleiding en ervaring.
  • Personeelskorting bij Traiteur Délicat, Brasserie Délicat en op de catering.
  • Mogelijkheden om cursussen te volgen en door te groeien.
  • Een pensioenregeling.
  • Een vierdaagse werkweek is bespreekbaar.
  • Om de week een weekend vrij als het kan.
  • Een prachtige werkomgeving, leuke collega’s, personeelsuitjes en gezellige borrels.

Klaar voor een nieuwe uitdaging?

Stuur je cv en een korte motivatie via het sollicitatieformulier of naar brasserie@delicat.nl.

Sous-chef

Ben jij een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt? Als sous-chef ondersteun je de chef, begeleid je het keukenteam en werk je mee aan gerechten waar onze gasten van genieten.

Bekijk de volledige vacature

Jouw rol bij Délicat

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef en maak je deel uit van ons professionele keukenteam. Je combineert actief koken met het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden. Bij afwezigheid van de chef houd je het overzicht en stuur je het team aan.

Brasserie Délicat in Hoenderloo staat voor versheid, kwaliteit, duurzaamheid en uitstekende service. Je krijgt ruimte voor creativiteit bij lunches, diners, seizoensgerechten, speciale avonden, feesten en bijeenkomsten in ons restaurant, op het terras of in de serre.

Wat ga je doen?

  • De chef ondersteunen bij de dagelijkse organisatie en aansturing van de keuken.
  • De mise-en-place coördineren en gerechten bereiden volgens recept.
  • Collega’s begeleiden en samen de kwaliteit en voortgang tijdens de service bewaken.
  • Meedenken over nieuwe recepten, combinaties en seizoensgerechten.
  • Leveringen controleren, voorraden bewaken en bestellingen bij leveranciers verzorgen.
  • Zorgen voor een schone keuken, goed onderhouden materialen en naleving van HACCP-richtlijnen.
  • Bij afwezigheid van de chef verantwoordelijkheid nemen voor de keuken.

Wie zoeken wij?

  • Je hebt aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok en bent klaar voor een volgende stap, of hebt al ervaring als sous-chef.
  • Je hebt een diploma zelfstandig werkend kok niveau 3 of een vergelijkbare opleiding.
  • Je kent de HACCP-regels, keuken- en kooktechnieken en de werking van keukenapparatuur.
  • Je motiveert collega’s, communiceert duidelijk en houdt overzicht tijdens drukke momenten.
  • Je bent stressbestendig, representatief en servicegericht.
  • Je werkt zelfstandig én graag in teamverband.
  • Je bent bereid op onregelmatige tijden te werken, waaronder avonden en weekenden.

Wat bieden wij jou?

Wij volgen het Arbeidsvoorwaarden Reglement van Koninklijke Horeca Nederland en bieden goede primaire arbeidsvoorwaarden. Het salaris is bespreekbaar en afhankelijk van je ervaring en opleiding.

  • Medewerkerskorting bij de winkel, catering en brasserie.
  • Een pensioenregeling via Pensioenfonds Horeca & Catering.
  • Mogelijkheden om door te groeien of je te specialiseren.
  • Een fulltime en/of parttime dienstverband en een flexibel werkrooster; een vierdaagse werkweek is bespreekbaar.
  • Reiskostenvergoeding, fooi, uitbetaling van overuren en vakantiegeld.

Klaar voor een nieuwe uitdaging?

Stuur je cv en een korte motivatie via het sollicitatieformulier of naar brasserie@delicat.nl.

Zelfstandig werkend kok

Ben jij een creatieve kok met passie voor horeca? Versterk ons professionele keukenteam en laat onze gasten genieten van een culinaire lunch of diner. Fulltime en/of parttime.

Bekijk de volledige vacature

Jouw rol bij Délicat

Als zelfstandig werkend kok maak je deel uit van ons professionele keukenteam. Je krijgt ruimte om je creativiteit en passie voor horeca in te zetten. Met jouw kwaliteiten laat je gasten genieten van een culinaire lunch of diner.

Brasserie Délicat is een stijlvolle brasserie en het zusje van een exclusieve cateraar. Versheid, kwaliteit, duurzaamheid en uitstekende service staan voorop. Onze gast is koning. We organiseren ook feesten en bijeenkomsten op het terras, in het restaurant en in de serre.

Wat ga je doen?

  • Leveringen uitpakken en voorraden in de keuken aanvullen.
  • De mise-en-place verzorgen.
  • Gerechten bereiden volgens recept.
  • Meewerken aan nieuwe recepten en combinaties van gerechten.
  • De keuken, keukenapparatuur en materialen schoonmaken en schoonhouden.
  • Bestellingen doen bij leveranciers.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een echte vakman of vakvrouw die het team met ambitie en creativiteit motiveert om samen het beste uit de brasserie te halen, tijdens de dagelijkse service en bij speciale avonden, bruiloften, feesten, recepties en zakelijke bijeenkomsten.

  • Je hebt aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok.
  • Je hebt een diploma zelfstandig werkend kok niveau 3 of een vergelijkbare opleiding.
  • Je kent de HACCP-regels, primaire keuken- en kooktechnieken en de werking van keukenapparatuur.
  • Je bent bereid op onregelmatige tijden te werken, waaronder avonden en weekenden.
  • Je bent stressbestendig, representatief en servicegericht.
  • Je kunt zelfstandig werken én samenwerken in een team.

Wat bieden wij jou?

Wij volgen het Arbeidsvoorwaarden Reglement van Koninklijke Horeca Nederland en bieden goede primaire arbeidsvoorwaarden. Het salaris is bespreekbaar en afhankelijk van je ervaring en opleiding.

  • Medewerkerskorting bij de winkel, catering en brasserie.
  • Een pensioenregeling via Pensioenfonds Horeca & Catering.
  • Mogelijkheden om door te groeien of je te specialiseren.
  • Een fulltime en/of parttime dienstverband en een flexibel werkrooster; een vierdaagse werkweek is bespreekbaar.
  • Reiskostenvergoeding, fooi, uitbetaling van overuren en vakantiegeld.

Klaar voor een nieuwe uitdaging?

Stuur je cv en een korte motivatie via het sollicitatieformulier of naar brasserie@delicat.nl.

Afwasser

Zoek jij een baan of bijbaan in een gezellig horecateam? Als afwasser houd je de afwas draaiende en ondersteun je de keuken. Fulltime, parttime of als bijbaan: we bekijken graag wat bij jou past.

Bekijk de volledige vacature

Jouw rol bij Délicat

Je gaat aan de slag in de afwas en bent flexibel inzetbaar als keuken- en afwashulp. Samen bekijken we waar jij het beste tot je recht komt binnen Brasserie Délicat.

Wat ga je doen?

  • Servies, bestek en keukengerei schoonmaken en opruimen.
  • De afwasruimte netjes houden en de keuken ondersteunen.
  • Samen met je collega’s zorgen dat de keuken door kan werken.

Wie zoeken wij?

We zoeken enthousiaste collega’s die graag aanpakken, samenwerken en flexibel inzetbaar zijn. We staan open voor meerdere sollicitanten, of je nu een fulltime baan, parttime werk of een leuke bijbaan zoekt.

Wat bieden wij jou?

Een plek in ons gezellige team op de Veluwe. We bespreken samen welke inzet en werkzaamheden het beste bij jou passen.

Klaar voor een nieuwe uitdaging?

Stuur je cv en een korte motivatie via het sollicitatieformulier of naar brasserie@delicat.nl.